Μηχανική Φούρνων και Κλίβανων

Φούρνοι
Το φορτίο κινείται μέσα από τον κλίβανο σε ολισθήσεις ή κυλίνδρους ή με βαρύτητα, περιστροφή, κλίση ή μηχανικά ωστικά, όπως βίδες. Σε έναν συνεχή κλίβανο, η εστία μπορεί να είναι ακίνητη ή περιστροφική. Η ταχύτητα περιστροφής μπορεί να ρυθμιστεί με βάση το μέγεθος, το βάρος και το φορτίο της φόρτισης. Οι ανοιχτοί χώροι κάτω από την εστία κυκλοφορούν αέρα. Τα πλευρικά τοιχώματα υποστηρίζουν την τοξοειδή οροφή.

Η θερμότητα στους κλιβάνους παράγεται από την καύση καυσίμου ή τη μετατροπή ηλεκτρικής ενέργειας. Το καύσιμο και ο αέρας εισέρχονται μέσω καυστήρων που ενεργοποιούνται μέσω πλακιδίων καυστήρα. Η θερμότητα μεταφέρεται στο υλικό με επαγωγή, αγωγή, μεταφορά, ακτινοβολία ή συνδυασμό αυτών. Τα προϊόντα της καύσης του καυσίμου εξέρχονται μέσω αεραγωγών, καπναγωγών και μιας στοίβας υψηλής θερμοκρασίας, μεταφέροντας μαζί τους λίγη θερμότητα. Για την ανάκτηση αυτής της θερμότητας, τα καυσαέρια χρησιμοποιούνται για την προθέρμανση του αποθέματος ή του υλικού που θερμαίνεται, του αέρα καύσης ή του καυσίμου. Ο καπναγωγός βρίσκεται στο επάνω ή στο κάτω μέρος, ανάλογα με το αν ο κλίβανος είναι ανοδικός ή προς τα κάτω αντίστοιχα. Οι κλίβανοι μπορούν να είναι άμεσης καύσης, υπερθέρμανσης, χαμηλής καύσης ή πλευρικής καύσης. Σε κλιβάνους απευθείας καύσης, η θερμότητα παράγεται στο εσωτερικό του θαλάμου του κλιβάνου. Σε φούρνους άνω, κάτω και πλευρικής καύσης, η θερμότητα παράγεται σε ένα θάλαμο στην αντίστοιχη περιοχή και ρέει σε όλο τον κλίβανο.

Κλίβανοι
Οι κλίβανοι χρησιμοποιούνται για τη θέρμανση ή το ψήσιμο προϊόντων που κατασκευάζονται από την κεραμική και τις πυρίμαχες βιομηχανίες. Στο ψήσιμο των πηλών εμπλέκονται τρία στάδια θέρμανσης - στέγνωμα, οξείδωση και φινίρισμα (ή μούλιασμα). Στο πρώτο στάδιο, η υγρασία απομακρύνεται με ζεστό αέρα ή αέριο μέχρι να στεγνώσει το σκεύος, στο δεύτερο οξειδώνεται η ανθρακική ύλη του προϊόντος και στο τελικό στάδιο επιτυγχάνεται μια αρκετά ομοιόμορφη θερμοκρασία για να αναπτυχθεί ο απαιτούμενος βαθμός υαλοποίησης. Η καθαρή θερμότητα που απαιτείται από πολλά από τα υλικά που καίγονται σε αυτές τις βιομηχανίες είναι πολύ μικρή, καθώς το υλικό δίνει πολλή θερμότητα κατά την ψύξη.

Οι κλίβανοι που χρησιμοποιούν τη θερμότητα που εκπέμπεται από το σκεύος κατά την ψύξη κατασκευάζονται σε δύο μορφές – ημισυνεχείς και συνεχείς τύπους. Ο ημισυνεχής κλίβανος αποτελείται από έναν αριθμό θαλάμων που συνδέονται μέσω κατάλληλων ανοιγμάτων. Σε τέτοιους κλιβάνους τα εμπορεύματα ρυθμίζονται και παραμένουν ακίνητα, και η όπτηση εφαρμόζεται σε κάθε θάλαμο με τη σειρά του, μετακινώντας έτσι τις ζώνες προθέρμανσης, πυροδότησης και ψύξης. Η καύση λαμβάνει χώρα στον θερμότερο θάλαμο, ο αέρας καύσης προθερμαίνεται στον προηγούμενο θάλαμο και τα αέρια που φεύγουν από τον θερμότερο θάλαμο προθερμαίνουν το υλικό σε διαδοχικούς θαλάμους, με τον τελευταίο από αυτούς να συνδέεται με τη στοίβα. Τέτοιοι κλίβανοι δίνουν μια συμπαγή διάταξη.

Οι κλιβάνοι σήραγγας είναι οι συνεχείς τύποι στους οποίους στερεώνονται οι ζώνες προθέρμανσης, πυροδότησης και ψύξης και το σκεύος μετακινείται σε φορεία που λειτουργούν από έναν εξωτερικό μηχανισμό ώθησης. Οι κλιβάνοι της σήραγγας είναι επίσης κυκλικοί με μια δακτυλιοειδή κινούμενη εστία που χρησιμοποιείται αντί για αυτοκίνητα.

Τύπος Προϊόντος
Οι κλίβανοι χρησιμοποιούνται από διάφορες βιομηχανίες για τη δημιουργία ποικιλίας προϊόντων, οι συγκεκριμένες ανάγκες του προϊόντος σας θα επηρεάσουν την επιλογή του κλιβάνου σας. Οι κλίβανοι συνεχούς και παρτίδας χρησιμοποιούνται σε όλη τη βιομηχανία, π.χ. κεραμικά, βαριά άργιλος, είδη υγιεινής, πορσελάνη, γυαλικά, χαλυβουργία, βιομηχανική και τεχνική κεραμική. Είναι σημαντικό να επενδύσετε σε έναν κλίβανο που έχει σχεδιαστεί για το προϊόν που κατασκευάζετε.

Το εύρος θερμοκρασίας
Το εύρος θερμοκρασίας που χρειάζεστε θα εξαρτηθεί από τα προϊόντα που θέλετε να πυροδοτήσετε. Εάν σκοπεύετε να πυροδοτήσετε κεραμικά, για παράδειγμα, θα χρειαστείτε έναν κλίβανο που μπορεί να φτάσει σε θερμοκρασίες μεταξύ 950-1300 βαθμών Κελσίου, επίσης ορισμένα είδη μπορεί να απαιτούν πολλαπλές ψήσιμο. Άλλα είδη μπορεί να απαιτούν θερμοκρασίες ψησίματος έως και 1800 βαθμούς C, ωστόσο είναι σημαντικό να αναφέρετε ότι η ικανότητα θερμοκρασίας του κλιβάνου σας θα είναι μόνο ένας παράγοντας, θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τα επίπεδα οξυγόνου και τους κύκλους ψησίματος.

Χρειάζεστε έναν διακοπτόμενο ή συνεχή κλίβανο;
Ένας σημαντικός παράγοντας για τη λήψη της σωστής απόφασης για την επιλογή κλιβάνου θα είναι εάν θα επενδύσετε σε έναν διακοπτόμενο ή συνεχή κλίβανο. Υπάρχουν πλεονεκτήματα σε κάθε τύπο, αλλά τελικά η επιλογή εξαρτάται από τους όγκους παραγωγής σας. Εάν χρειάζεστε μόνο μικρές παρτίδες, θα πρέπει να σκεφτείτε έναν κλίβανο διαλείπουσας λειτουργίας. Ωστόσο, αυτοί χρησιμοποιούν περισσότερα καύσιμα από τους συνεχείς κλιβάνους, επομένως για προϊόντα μαζικής παραγωγής ένας συνεχής κλίβανος είναι πιο οικονομικός.

Ο κύκλος πυροδότησης
Ο κύκλος ψησίματος που θα απαιτήσετε να επιτύχει ο φούρνος σας θα εξαρτηθεί από το προϊόν σας, ορισμένα είδη μπορεί να απαιτούν μεγαλύτερο κύκλο ψησίματος από άλλα. Στόχος είναι να επιτευχθεί ο ταχύτερος και αποτελεσματικότερος κύκλος πυροδότησης, διατηρώντας παράλληλα υψηλή ποιότητα και ελαχιστοποιώντας τη σπατάλη. Το προϊόν σας υπαγορεύει ορισμένες συνθήκες πυροδότησης, πέρα ​​από τις οποίες είναι ψευδής οικονομία να προσπαθήσετε να συντομεύσετε τον κύκλο. Για να επιτύχετε τους βέλτιστους κύκλους πυροδότησης και να έχετε την καλύτερη σχέση ποιότητας/τιμής, θα πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε σύγχρονο, καλά συντηρημένο εξοπλισμό. Με τον κατάλληλο εξοπλισμό και συστήματα ελέγχου – όπως η υποχρεωτική ψύξη – είναι δυνατό να μειώσετε τους κύκλους πυροδότησης.

Ο όγκος παραγωγής σας
Ο όγκος των προϊόντων που σκοπεύετε να πυροδοτήσετε είναι ένας άλλος παράγοντας που θα καθορίσει τον τύπο του κλιβάνου που θα επιλέξετε. Καθώς η όπτηση κατά παραγγελία γίνεται καθιερωμένη πρακτική στον κλάδο, είναι σύνηθες φαινόμενο να περιλαμβάνονται διαφορετικά προϊόντα στο ίδιο αυτοκίνητο. χρονικό διάστημα. Σε μικτές παρτίδες, ο κύκλος ψησίματος καθορίζεται από το πιο δύσκολο προϊόν – αυτό που χρειάζεται την υψηλότερη θερμοκρασία και τον μεγαλύτερο χρόνο. Ο κίνδυνος είναι ότι άλλα, πιο ευαίσθητα ή βραχύτερης όπτησης προϊόντα υποφέρουν ως αποτέλεσμα. Η πιο οικονομική επένδυση είναι η αγορά ενός κλιβάνου που επιτυγχάνει μια ισορροπία μεταξύ αυτών των παραγόντων: που σας επιτρέπει να μεγιστοποιήσετε τους όγκους μεικτών παρτίδων χωρίς κίνδυνο για ορισμένα από τα προϊόντα. Πάντα συμβουλεύουμε τις επιχειρήσεις να ξεκινούν την αναζήτησή τους για έναν κλίβανο με την κατανόηση των διαφορετικών κύκλων ψησίματος των προϊόντων τους και των απαιτούμενων όγκων, αντί να προσπαθούν να «ανταπεξέλθουν» με οποιονδήποτε εξοπλισμό έχουν διαθέσιμο.